Fruchtgelee (Pâte de fruit) von Rhabarber & Himbeere mit Basilikumzucker




Sehr fruchtig, sehr süß, sehr köstlich…

Das heutige Rezept für Fruchtgelee kommt aus der benachbarten französischen Küche und heißt dort Pâte de fruit. Ich mag diese Art der sehr intensiven Geschmacksverdichtung. Ein kleines Stück von diesem Fruchtglück reicht aus, um einen ganzen Dessertteller zu verzaubern. Einfach ausprobieren und genießen.

Hier die Rezeptur für „Fruchtgelee von Rhabarber & Himbeere mit Basilikumzucker„:

Fruchtgelee (Pâte de fruit) von Rhabarber & Himbeere mit Basilikumzucker




Sommerliche, kalt-gelierte Erdbeer-Himbeertarte




Sommerliche, kühl-gelierte Erdbeer-Himbeertarte




Sommerlich erfrischend

Bei sommerlichen Temperaturen schmeckt eine gekühlte, gelierte Tarte mit Erdbeeren und Himbeeren erfrischend köstlich. Wer es anregend säuerlich möchte, gibt entweder Rhabarber dazu oder Zitronensaft. Die Rhababerzeit ist zwar vorbei, vielleicht gibt es aber noch Restbestände vom Wochenende. Oder stattdessen ein paar Johannisbeeren?

Jeder wie er will. Hier die Rezeptur für unsere „Sommerliche, kühlgelierte Erdbeer-Himbeertarte“


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