Pikante Rote Bete-Suppe mit Ingwer & Orange
Kräftige Farbe & viel Geschmack
Die erdige und süße Rote Bete harmoniert mit fruchtigen Aromen von Birnen, Äpfeln oder Quitten sehr gut. Gibt man Ingwer und Orangenabrieb zur Bete wird daraus eine aufregende Aromen-Freundschaft. Ich habe sehr viel Ingwer im Rezept verwendet, da ich den scharf-zitronigen Geschmack und die wärmende Wirkung sehr schätze. Mit Chili wird es noch feuriger.
Wer die Suppe vegan zubereiten möchte, nimmt statt Butter ein mildes Öl. Statt Sauerrahm kann eine Nussmus als Topping eingesetzt werden.
Viel Spaß beim Experimentieren und dem Genuss dieser extravaganten „Noch-Winter“-Suppe.
Hier die heutige Rezeptur für unsere „Pikante Rote Bete-ssuppe mit Ingwer und Orange“:
Pikante Rote Bete-Suppe mit Ingwer & Orange
Nudel-Bohneneintopf mit Gemüse
Kräftiger Eintopf für die kalte Jahreszeit
Mit wenigen Zutaten lässt sich ein köstlicher und kräftigender Eintopf zubereiten, der zudem noch gut sättigt. Für dieses Rezept empfehlen sich kleine Bohnen und kurze Nudeln, so dass möglichst viel Abwechslung auf die Löffel passt. Wer möchte, gibt etwas rauchige Speckwürfel dazu. Aber auch ohne Fleisch schmeckt dieses Gericht köstlich.
Deswegen hier die heutige Rezeptur für „Nudel-Bohneneintopf mit Gemüse“:
Nudel-Bohneneintopf mit Gemüse
