Gerollte Maultaschen mit Rote Beete-Birnensuppe und Schmand
Gerollte Maultaschen mit Rote Beete-Birnensuppe und Schmand
Maultaschenliebe…
Maultaschen gehen immer und zu allem. Das beweist heute unsere farbenfrohe Kombi mit roter Beete. Normalerweise werden Maultschen gerne in einer kräftigen Brühe serviert. Doch in der Winterzeit passt auch eine fruchtige Beete-Birnensuppe. Ein Klecks Schmand drauf und ab geht die Maultaschenliebe…bis in den Magen.
Hier unsere farbenfrohe Rezeptur für „Gerollte Maultaschen in der roten Beete-Birnensuppe und Schmand“:
Herzhafte Brotaufstriche: Lauchcremebutter & nussige Karottenbutter
Herzhafte Brotaufstriche: Lauchcremebutter & nussige Karottenbutter
Tipp des Tages
Aus kräftigem Wintergemüse lassen sich wohlschmeckende Aufstriche zubereiten. Wir haben dazu zwei hervorragende Rezepte ausprobiert. Einmal eine feine Buttercreme mit Lauch, die mit etwas Zitrone oder Apfelessig abgerundet wird.
Zum anderen eine herzhafte Karottenbutter, die mit Chili oder Cayenne eine leichte Schärfe erhält. Sonnenblumenkerne runden den Geschmack ab.
Die Lauchcreme verfeinert zudem Soßen, Suppen, Pürees oder Salatdressings. Ein wahrer Tausendsassa in der Küche.
Hier unser heutiges Rezept „Feine Lauchcremebutter & nussige Karottenbutter“:
