Weihnachtsmenü 2025 – Vorspeise: Feldsalat mit Mozzarella, Kürbisspalten und pikanter Nusskrokant
Ein guter erster Eindruck
Das Weihnachtsmenü 2025 startet diesmal mit einer feinen Salatvariation. Dabei werden Augen, Nase und Geschmack gleichermaßen verführt. Frischer, grüner Feldsalat umrahmt die Komposition aus cremigem Käse, gebackenen, würzig marinierten Kürbisspalten und süßscharfen Nüssen.
Wer möchte, träufelt zusätzlich etwas Kürbiskernöl über das Gericht. Dazu ein ofenfrisches, knuspriges Brötchen und fertig ist ein Festessen für die besinnlichen Tage.
Deswegen hier die heutige Idee „Feldsalat mit Mozzarella, Kürbisspalten und pikanter Nusskrokant„:
Feldsalat mit Mozzarella, Kürbisspalten und pikanter Nusskrokant
Salat aus der Pfanne: Gebratener Romanasalat mit Rösti & Joghurt
Romanasalat gegrillt/ Rösti/ Joghurt/ Pesto/ Erdnusssauce
Mal ganz anders
Es klingt eigenartig, wenn Salat vor dem Anrichten gebraten wird, oder? Dabei kommt es nur auf die richtige Salatwahl an, um dieser Zubereitung den richtigen Pfiff zu verleihen. Romanasalat oder Romanaherzen eignen sich aufgrund ihrer festen Struktur perfekt für den Grill oder die Pfanne. Das Ergebnis erinnert an eine Mischung aus knackigem Salat und geschmortem Chicorée. Dazu ein kräftiges Dressing und ein paar knusprige Rösti – und fertig ist ein herrliches Gericht!
Deswegen hier die heutige Rezeptur für „Gebratener Romanasalat mit Rösti & Joghurt“:
Gebratener Romanasalat mit Rösti & Joghurt
