Mariniertes Gemüse & Bratwürste vom Grill mit süß-saurer Zwiebel-Salsa




Feine Grillkombination…

Das besondere bei diesem Grillgemüse ist die Kombination von leichten Fenchelaromen und deftiger Bratwurst. Das Grillgemüse wird zuerst kurz gekocht und kurz vor dem Servieren auf dem Grill fertig gebraten. Eine ungewöhnliche Salsa aus Zwiebeln, Essig und süßen Rosinen rundet das sommerliche Gericht ab. Die Kombination der Salsa mit Rosinen habe ich mir bei sizilianischen Kollegen abgeschaut. Man lernt nie aus.

Hier unser Rezept für Mariniertes Gemüse & Bratwürste vom Grill mit süß-saurer Salsa“:

Mariniertes Gemüse & Bratwürste vom Grill mit süß-saurer Salsa




Sommerlicher Nudelsalat mit Grillgemüse und Basilikumdressing




Sommerlicher Nudelsalat mit Grillgemüse und Basilikumdressing




Der Sommer auf dem Teller…

Ein bunter, sommerlicher Salat mit Grillgemüse und knackigen Nudeln ist bei diesem Wetter genau das Richtige. Im geschlossenen Grill bekommt das vorbereitete Gemüse ein besonderes Aroma. Rosmarin und Thymian verströmen zusätzlich Urlaubsgefühle.

Und unser Basilikumdressing vereinigt abschließend alle Geschmäcker zu einem Gaumenschmaus. Wichtig ist die richtige Nudelwahl, damit diese zusätzlich das Dressing gut aufnehmen. Aber da haben wir in Baden-Württemberg ja ausreichend gute Nudelhersteller zur Auswahl. Wer auf Nudeln verzichten möchte, kann krosse Croutons oder Nüsse ins Gemüse geben. Oder den Salat als Grillgemüsesalat servieren. Vielleicht mit einem hausgemachtem Pesto. Hier ein Foto:

Und hier die Rezeptur für „Sommerlicher Nudelsalat mit Grillgemüse und Basilikumdressing“:


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