Maultaschen im knusprigem Speckmantel und gebackene Bohnen (Baked Beans)


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Maultaschen im knusprigem Speckmantel und gebackene Bohnen (Baked Beans)

Ländle meets Great Britain…

Heute habe ich eine wunderbare Brunch-Kombination. Dabei hat mich der englische Frühstücksklassiker „Baked Beans“ inspiriert. Die herzhaften Bohnen passen sehr gut zu unseren heimischen Maultaschen und besonders, wenn die Maultaschen noch mit hauchdünnem Speck ummantelt werden. Dann nur noch knusprig grillen und fertig ist eine schmackhafte Kombination.

Hier die Rezeptur für Maultaschen im knusprigen Speckmantel und gebackene Bohnen:

Maultaschen im knusprigem Speckmantel und gebackene Bohnen


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Mariniertes Gemüse & Bratwürste vom Grill mit süß-saurer Zwiebel-Salsa


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Mariniertes Gemüse & Bratwürste vom Grill mit süß-saurer Zwiebel-Salsa

Feine Grillkombination…

Das besondere bei diesem Grillgemüse ist die Kombination von leichten Fenchelaromen und deftiger Bratwurst. Das Grillgemüse wird zuerst kurz gekocht und kurz vor dem Servieren auf dem Grill fertig gebraten. Eine ungewöhnliche Salsa aus Zwiebeln, Essig und süßen Rosinen rundet das sommerliche Gericht ab. Die Kombination der Salsa mit Rosinen habe ich mir bei sizilianischen Kollegen abgeschaut. Man lernt nie aus.

Hier unser Rezept für Mariniertes Gemüse & Bratwürste vom Grill mit süß-saurer Salsa“:

Mariniertes Gemüse & Bratwürste vom Grill mit süß-saurer Salsa


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