Geraspelter, erfrischender Gurkensalat


Lwe


Geraspelter, erfrischender Gurkensalat

Herrlich erfrischend

Eine ganz erfrischend saftige Gurkensalatvariante ist unser gekühlter, schwimmender Gurkenraspel-Salat. Die Idee hab ich in Tschechien gesehen und ausprobiert. Statt die Gurken in Scheiben zu schneiden, werden die ausgehöhlten Salatgurken fein gestiftet oder geraspelt. Dann in viel Dressing gebadet und eisgekühlt serviert. Wer möchte, gibt noch fein geschnittene Minze dazu. Eine wunderbare Erfrischung.

Hier die heutige Rezeptur für „Geraspelter, erfrischender Gurkensalat“:

Eingelegter Gurkenraspel-Salat


Lwe


Gegrillte Tortilla-Wraps mit Gurken-Relish


Lwe


Perfekte Resteverwertung: Gegrillte Tortilla-Wraps mit Gurken-Relish


Lwe


Perfekte Resteverwertung: Gegrillte Tortilla-Wraps mit Gurken-Relish

Elegante Lebensmittelrettung?

Wie können übriggebliebene bzw. „links liegen gelassene“ oder vielleicht vergessene Lebensmittel neu wiederentdeckt und sensationell in Szene gesetzt werden?

Das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg hat zum Thema „Lebensmittelrettung“ inspirierende Ideen auf ihren Internetseiten. Das hat mich überlegen lassen, wie ich dieses Thema zur Grillsaison verwenden kann.

Die SWR Sendung „Kaffee oder Tee“ war letzte Woche eine ideale Möglichkeit, ein Rezept zur „Lebensmittel Resteverwertung“ zu zeigen und in Szene zu setzen. Was liegt näher, als den eigenen Kühlschrank nach Zutaten zu durchforsten, die sich in einen Wrap, d.h. in einen essbaren Teigmantel einwickeln und grillen lassen?

Und so haben wir die köstlichen Zutaten köstlich kombiniert, eingewickelt und goldgelb gegrillt. Dazu ein heimischer Gurkendip, der perfekt zum Wrap schmeckt.

Hier unsere Rezeptur für „Gegrillte Tortilla-Wraps mit Gurken-Relish“. Viel Spaß beim Grillen!

 


DATENSCHUTZ   |   IMPRESSUM   |   KONTAKT
The Länd