Super knackig: Vespergurkensalat


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Super knackig: Vespergurkensalat

Der knackigste Salat…

Momentan gibt es köstliche, knackige Vespergurken auf den Märkten. Diese sind ideal zum Einlegen oder, solange diese so knackig sind, als erfrischender Salat.

Und da die Apfelsaison gerade eröffnet wurde, gibt es zum Salat ein feines Apfeldressing.

Deswegen hier die heutige Rezeptur für Vespergurkensalat:

 

Grillkäse mit Shitake Pilzen, Sesam-Kresse Gurken


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Grillkäse mit Shitake-Pilzen, Sesam-Kresse-Gurken


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Grillkäse mit Shitake-Pilzen, Sesam-Kresse-Gurken

Köstliches vom Grill

Gurkensalat ist in der warmen Jahreszeit beliebt, da dieser wunderbar den Körper kühlt und schmeckt. Mit ein bisschen Grillkäse und würzigen Skitage Pilzen wird daraus ein Gaumenschmaus. Wer möchte, kann natürlich auch Grillwürstchen oder Fleisch auf den Grill legen. Jeder so wie er möchte. Deswegen hier die heutige Rezeptur Grillkäse mit Shitake-Pilzen, Sesam-Kresse Gurken:

Schweinebäckchen mit Bratkartoffeln und Gurkensalat


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Schweinebäckchen mit Bratkartoffeln und Gurkensalat

From nose to tail…

From nose to tail“ ist das Motto, wenn es darum geht auch die etwas weniger bekannten Fleischstücke zu verarbeiten. Denn oft sind die vernachlässigten Stückchen beliebte Delikatessen. Zumindest bei uns Köchen sind Bäckchen, Ochsenschwanz und Innereien sehr beliebt. Da verzichten wir gerne auf mageres Filet oder Steak.

Der Vorteil bei Schweinebäckchen ist, dass diese einfach zubereitet sind und ausgezeichnet zart und aromatisch schmecken. Mit Bratkartoffeln und knackigem Gurkensalat wird daraus ein Gaumenschmaus für Genießer.

Deswegen hier die Rezeptur für „Schweinebäckchen mit Bratkartoffeln und Gurkensalat“:


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