Rinderrouladen „Hausfrauen Art“
Rinderrouladen „Hausfrauen Art“
Essen zum Wohlfühlen…
Zu den beliebtesten Gerichten der deftigen Küche gehören Rinderrouladen. Klassisch gefüllt mit Senf, Zwiebeln und kräftigem Speck. Ein echtes deutsches Soulfood halt. Essen für die Seele. Beim Einkauf des Fleisches achte ich darauf, dass das Rouladenfleisch nicht zu rot und nicht zu hell ist. Es sollte schon gut gereift sein, das ist erkennbar an der rostbraunen Farbe (und etwas dunkler).
Die Soße wird besonders gut, wenn ein Glas kräftiger Wein aus Baden-Württemberg zugegeben wird. Und ein extra Glas Wein schmeckt dann auch gut beim Genießen der Rouladen.
Als Beilage empfehle ich unser Ofengemüse aus unserer Rezeptdatenbank. Hier die Rezeptur für Rinderrouladen „Hausfrauen Art“:
