Wilder Blumenkohl in Nussbuttercreme & Haselnuss
Zweimal Blumenkohl …
Wilder Blumenkohl ist derzeit auf den Märkten und in einigen Restaurants im Trend. Wir haben ihn gekauft und ausprobiert. Sehr köstlich.
Wilder Blumenkohl ist sehr knackig, erinnert ein wenig an ganz jungen Brokkoli. Haselnüsse untermalen dieses Aroma, deshalb haben wir in unsere Rezeptur Haselnüsse geröstet und zum Servieren über den wilden Blumenkohl gestreut. Hier noch ein ungewöhnlicher Tipp: um den Geschmack des Pürees zu verstärken hilft ein kleines Stück (25 g) weiße Schokolade. Das harmoniert richtig gut zu Blumenkohl und Nussbutter.
Hier die Rezeptur für „Wilder Blumenkohl in Nussbuttercreme & Haselnuss„
Wilder Blumenkohl in Nussbuttercreme & Haselnuss
