Gefüllte Hähnchenbrust in Speck gewickelt auf herzhaften Pfannengemüse


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Gefüllte Hähnchenbrust in Speck gewickelt auf rustikalem Pfannengemüse


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Gefüllte Hähnchenbrust in Speck gewickelt auf rustikalem Pfannengemüse

Für Fleischliebhaber
Dreierlei Fleisch in einer Roulade vereint, verspricht höchsten Genuss für Fleischliebhaber. Knifflig dabei ist lediglich das zarte Klopfen der Hähnchenbrüste zu einer rechteckigen Fleischplatte. Sieht dann idealerweise aus wie ein knapp 1 cm hohes, flaches Riesenschnitzel.

Der Trick mit dem 2-fach Einwickeln…
Nach dem Bestreichen mit der Farce (Wurstfüllung) wird alles zu einer riesigen Wurst gewickelt. Dann in Klarsichtfolie einwickeln und die Enden verzwirbeln. Um alles stabil zu fixieren muss die Wurst nochmal in Alufolie gewickelt werden. Das Gebilde kommt dann ins heiße Wasserbad und gart ein halbes Stündchen vor. 

Der Rest ist einfach. Hier die komplette Anleitung für „Gefüllte Hähnchenbrust in Speck gewickelt auf rustikalem Pfannengemüse“:

Zart gebratene Hühnchenbrust mit Rosensalz, Ofengemüse, Kräutersoße & Rosmarinkartoffeln


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Zart gebratene Hühnchenbrust mit Rosensalz, Ofengemüse, Kräutersoße & Rosmarinkartoffeln

Leichte Küche die Spass macht und schmeckt...

 

Mit diesem Rezept kommen noch einmal sommerliche Gefühle auf den Teller. Farbenfrohes Gemüse im Ofen gebacken und fein abgeschmeckt schmeckt auch als Hauptgang. Ist also auch für Veganer und Vegetarier geeignet. Dazu ein paar Rosmarinkartoffeln und vollmundiger Kräuterdipp. Was will man mehr?

Und wer Fleisch möchte, brät noch zarte Hähnchenbrust oder ein Steak dazu.

Es schmeckt in jedem Fall…

Zart gebratene Hühnchenbrust mit Rosensalz, Ofengemüse, Kräutersoße & Rosmarinkartoffeln


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