Ein Genuss an heißen Tagen: Affogato mit Eierlikör
Ein Dessert wie im Urlaub
Die italienische Spezialität Affogato bezeichnet ein köstliches Espresso-Dessert.
Ähnlich wie der beliebte Eiskaffee wird bei dieser kühlen Köstlichkeit Vanilleeis mit Kaffee kombiniert.
Beim Affogato tropft statt Kaffee edler intensiver Espresso auf das Eis.
Wir haben heute eine Kombination von Affogato und heimischen Eierlikör probiert und verkostet. Dabei wurde mit viel Liebe das weiche Vanilleeis in vorgekühlte Tassen gestrichen und in die Mitte eine Mulde gedrückt. Darin tropft der heiße Espresso. Der Eierlikör (mit Schwarzwälder Kirsch) wird separat dazu gereicht.
Ein fantastischer Genuss und wunderbare deutsch-italienische Fusion an heißen Tagen.
Schmeckt wie Urlaub, deswegen hier die heutige Inspiration für Affogato mit Eierlikör:
Herzhaft & fruchtig: Pikante Hackbällchen in Tomatensoße
Feurig heiß, fruchtig und deftig…
Das heutige Rezept ist ein typisches Familiengericht, das von Groß und Klein gerne gegessen wird. Die würzigen, kleinen Bratlinge ziehen in einer fruchtigen Tomatensoße. Wer möchte, gibt noch etwas essigsaure, eingelegte Paprikastreifen in die Soße. Das macht die Würztunke noch fruchtiger und süß-sauer. Ich habe ordentlich mit Chili geschärft – das bringt Temperament in die Soße!
Hier die heutige Rezeptur für „Pikante Hackbällchen in Tomatensoße“:
