Überbackene Auberginen mit Tomaten & Allgäuer Bergkäse


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Überbackene Auberginen mit Tomaten & Allgäuer Bergkäse


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Überbackene Auberginen mit Tomaten & Allgäuer Bergkäse

Einfach und gut…

Ein superschnelles Sommergericht, das mit nur 3 Zutaten auskommt, ist unser heutiger Tipp. Bei den Auberginen schätze ich die kleineren Früchte. Die haben eine feinere Struktur und ergeben einen angenehmen Happen. Ich habe noch etwas frische Kräuter aus dem Garten obendrauf gesetzt. Das Auge isst ja mit. Außerdem schmeckt es köstlich. Und ein kleiner Zusatztipp: wer möchte, bestreicht die Auberginenscheiben noch mit frischem Pesto. Dann wird es himmlisch.

Hier die heutige Rezeptur für: „Überbackene Auberginen mit Tomaten & Bergkäse“:

Wildkräutersalat mit karamellisiertem Ziegenkäse vom Wildkräuter-Gasthof Linde


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Maultaschen in Emmentaler-Eihülle auf Pak Choi & Pilzen


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