Feiner Aufstrich zum Vesper: Zwiebelkäse


Löwe


Auf einem Holzbrett liegen drei Brezeln. Zwei im Hintergrund und eine Brezel im vorderen Teil des Bildes. Bei der vorderen Brezel ist der obere Teil abgeschnitten. Darauf ist Zwiebelkäseaufstrich. Die Brezel wurde mit Kresse und roten Zwiebelwürfeln bestreut. In der linken Mitte des Bretts steht ein Tontöpfchen mit Zwiebelkäseaufstrich. Darin steckt ein Messer. Neben dem Töpfchen sind zwei Zwiebelachteln. Der Hintergrund des Holzbretts ist weiß.

Perfekt zur Brezel

Falls Gäste unerwartet zu Besuch kommen und man schnell zaubern muss, ist unser heutiges Rezept ideal. Quasi ein kulinarischer Lebensretter. Unser blitzschneller Aufstrich schmeckt köstlich auf Brezeln oder Brot. Mit frischen Zwiebeln und Schnittlauch bestreut schmeckt es köstlich zum kühlen Bier oder auch Wein. Aber natürlich schmeckt es auch ohne Alkohol.

Auf jeden Fall eine tolle Idee, wenn es mal schnell gehen muss. Deswegen hier die heutige Rezeptur für „Zwiebelkäse„:

Zwiebelkäse-Aufstrich


Löwe


Heiß begehrt: Herzhafter Schmarrn mit Weißbier


Löwe


Schmarrn auf einem Teller. Auf dem Teller befindet sich auch ein kleines Schüsselchen mit Kräuterquark. Der Teller steht auf einer blauen Stoffserviette. Links hinten, nebem dem Teller befinden sich weiße Salzstreuer und Pfefferstreuer. Alles steht auf einem Holzbrett.

Einfach köstlich

Einfach ist unser heutiges Rezept und köstlich noch dazu. So ist es oft bei alten Rezepten aus der kulinarischen Schatztruhe. Das Rezept ist eine Abwandlung des Kaiserschmarrns. Allerdings nicht süß, sondern herzhaft mit Kräutern, Käse und Kräuterquark.

Ein guter Schuss Weißbier (alternativ alkoholfreies Bier oder Sprudelwasser), geschlagene Eiweiße und ein wenig Backpulver im Mehl helfen, dass der Teig besonders luftig und locker wird. Wer möchte, kann noch geräucherte Speckwürfel und Zwiebeln in den Teig mischen. Dann wird alles noch deftiger und schmeckt wunderbar in der kalten Jahreszeit.

Deswegen hier die heutige Rezeptur für herzhaften Schmarrn:

 

Herzhafter Schmarrn mit Weißbier


Löwe



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