Gegrillte Tortilla-Wraps mit Gurken-Relish


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Perfekte Resteverwertung: Gegrillte Tortilla-Wraps mit Gurken-Relish


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Perfekte Resteverwertung: Gegrillte Tortilla-Wraps mit Gurken-Relish

Elegante Lebensmittelrettung?

Wie können übriggebliebene bzw. „links liegen gelassene“ oder vielleicht vergessene Lebensmittel neu wiederentdeckt und sensationell in Szene gesetzt werden?

Das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg hat zum Thema „Lebensmittelrettung“ inspirierende Ideen auf ihren Internetseiten. Das hat mich überlegen lassen, wie ich dieses Thema zur Grillsaison verwenden kann.

Die SWR Sendung „Kaffee oder Tee“ war letzte Woche eine ideale Möglichkeit, ein Rezept zur „Lebensmittel Resteverwertung“ zu zeigen und in Szene zu setzen. Was liegt näher, als den eigenen Kühlschrank nach Zutaten zu durchforsten, die sich in einen Wrap, d.h. in einen essbaren Teigmantel einwickeln und grillen lassen?

Und so haben wir die köstlichen Zutaten köstlich kombiniert, eingewickelt und goldgelb gegrillt. Dazu ein heimischer Gurkendip, der perfekt zum Wrap schmeckt.

Hier unsere Rezeptur für „Gegrillte Tortilla-Wraps mit Gurken-Relish“. Viel Spaß beim Grillen!

 

Regionale Spezialitäten – live im SWR


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Regionale Spezialitäten – live im SWR

📺 Live im TV

Heute ist wieder der „Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“ Gedanke im TV zu spüren. Die traditionelle, heimische Alpenküche bietet viele Küchenschätze, die Generationen genährt und glücklich gemacht hat. Ein solcher Küchenschatz sind die Kartoffelküchle mit Allgäuer Bergkäse.

Dazu passt Lukeleskäs und ein knackiger Salat. Welches Dressing dazu passt, zeigt „Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“-Koch Eberhard Braun auch noch in der Sendung. Uns alles live. Dazu ein ungewöhnliches Salatdressing mit allerlei Koch-Tipps 💡

Unser Rezept für Allgäuer Bergkäse-Küchle findet ihr hier.


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