Kein Ankleben mit Backpapier: Kartoffel-Fencheltaler mit Bergkäse und Kerbel
Kein Ankleben mehr mit Backpapier...
Fenchel und Käse vertragen sich wunderbar. In einer saftigen Kartoffelmasse eingepackt und goldgelb gebraten entstehen duftige kleine Bratlinge, die mit Kerbel einen unvergleichlichen Duft verstreuen.
Damit sich die feuchten Bratlinge in der Pfanne gut wenden lassen habe ich den Pfannenboden mit Backpapier ausgelegt. So klebt nichts an. Dieser Küchentrick funktioniert auch bei anderen lockeren Bratlingen, Getreideküchlein, Fisch oder Eierspeisen. Mit Gelinggarantie.
Hier die Rezeptur für „Kartoffel-Fencheltaler mit Bergkäse und Kerbel“:
