Rosmarin-Backerbsen-Knabberei


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Snackidee zur EM 2021: Knusprige Rosmarin-Backerbsen mit Pfiff


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Snackidee zur EM 2021: Knusprige Rosmarin-Backerbsen mit Pfiff

Passt zum kühlen Bier…

Passend zur Fussball EM 2021 haben wir uns einen tollen Knabberspaß einfallen lassen: knusprige Rosmarin-Backerbsen mit Pfiff. Durch das Backen mit Rosmarin und Knoblauch bekommen die kleinen Knusperkügelchen einen besondere Effe(k)t. Wer will, schärft ordentlich mit Paprika, Pfeffer oder Chili. Der ideale Snack zur Fussball EM 2021. Dazu passt ein kühles Bier.

Viel Spaß!

Gebratene Zucchinicremeröllchen im Speckmantel


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Gebratene Zucchinicremeröllchen im Speckmantel


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Gebratene Zucchinicremeröllchen im Speckmantel

Zum Reinbeissen gut…

Aus Zucchini lässt sich vielerlei zaubern. Schon mal eine cremig, knusprige Zucchiniroulade probiert? Ein Gedicht!

Die Variante aus Zucchini längliche Scheiben zu schneiden, um diese zu marinieren, zu grillen oder auszubacken ist bekannt. Mit den Scheiben lässt sich allerdings noch mehr erreichen. Ich habe eine raffinierte Rezeptur damit ausprobiert. Die Zucchinistreifen werden als saftige Hülle für Zucchinicreme verwendet.  Diesen Schritt habe ich nachvollziehbar fotografiert:

Gebratene Zucchinicremeröllchen im Speckmantel

Und dann  – wer will – diese Roulade auf eine Matte aus hauchdünnen Speckscheiben legen und einrollen. Dazu auch ein Foto:

Gebratene Zucchinicremeröllchen im Speckmantel

Anschließend wird die Rolle goldbraun gebraten. Ich habe dies heute ausprobiert und es hat prima geschmeckt. Rundherum gut. Wer es nun nachkochen möchte hat hier die komplette Rezeptur für „Gebratene Zucchinicremeröllchen im Speckmantel“:


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