Spitzwegerich-Brennnesselsuppe und Magische „3 Kräuter“-Limonade
Frühlings-Wildkräutersuppe mit Blütenkrapfen (von Jürgen Andruschkewitz)
Die Kraft der Kräuter
Das heutige Rezept, inklusive Rezeptfoto, stammt vom Bio-Spitzenkoch Jürgen Andruschkewitsch. Familie Andruschkewitsch führt das Bioland-Restaurant Rose in Vellberg.
Das Restaurant steht für regionale & saisonale BIO-Küche. Viele Spezialitäten werden von der Familie Adelheid und Jürgen Andruschkewitsch selbst angebaut und geerntet.
Das Restaurant ist darüber hinaus eine „Verwöhn-Adresse“ für Vegetarier, Veganer beziehungsweise auch für Personen mit Nahrungsmittel-Allergien. Die Gäste profitieren hier vom großen Wissensschatz und der Praxiserfahrung. Einen kleinen Vorgeschmack gibt das heutige Rezept „Frühlings-Wildkräutersuppe mit Blütenkrapfen“:
