Süße Hefezopf-Apfel Kratzete




Süße Hefezopf-Apfel Kratzete




Aus der Pfanne

Süße Kratzete ist eine badische Variante des Kaiserschmarrns. Ich habe eigenmächtig in den Teig noch schwäbischen Hefezopf gemischt. Heraus kommt eine baden-württembergische Verbindung, die womöglich auch über die Landesgrenzen hinweg Liebhaber finden könnte. Einen Versuch ist es allemal wert. Hier die Rezeptur für „Süße Hefezopf Kratzete“:


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