Tomaten-Knöpfle mit Büffelkäse, Spinat & Basilikum


Lwe


Tomaten-Knöpfle mit Büffelkäse, Spinat & Basilikum

Es wird farbenfroh…

Der Frühling steht vor der Tür und strahlt hell bis in die Küche. Da steigt die Laune und die Experimentierfreude. Deswegen habe ich meinen Knöpfle etwas Frühlingsgefühle verpasst. Tomatenmark und Tomatensaft geben der Teigspezialität eine kräftige rote Farbe und viel Geschmack. In Kombination mit Käse von der Schwäbischen Alb und frischem Basilikum ist da ordentlich Temperament in der Pfanne.

Ich wünsche guten Appetit und eine sonnige Woche.

Hier die Rezeptur für Tomaten-Knöpfle mit Büffelkäse, Spinat & Basilikum:

Vegetarische Köstlichkeiten: Polentaschnitten mit sommerlichem Ofengemüse


Lwe


Vegetarische Köstlichkeiten: Polentaschnitten mit sommerlichem Ofengemüse

Vegetarische Köstlichkeiten…

Für vegetarische Gäste überlege ich mir, als „Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“-Koch, immer etwas Besonderes. Das heutige Gericht vereint knackiges Sommergemüse mit frischen Kräutern, krosse Maisgrießschnitten, Püree und hausgemachtes Pesto. Also alles was das Herz begehrt. Wer möchte, streut noch frisch geriebenen Käse darüber. Ein perfektes Hauptgericht.

Hier unsere heutige Rezeptur für „Polentaschnitten (Maisgrießschnitten) mit sommerlichen Ofengemüse“:

Heimische Polentaschnitten (Maisgrießschnitten) mit sommerlichem Ofengemüse


Lwe


Wildkräutersalat mit karamellisiertem Ziegenkäse vom Wildkräuter-Gasthof Linde


Lwe



DATENSCHUTZ   |   IMPRESSUM   |   KONTAKT
The Länd