Geschenke aus der Natur: Apfelessig mit Kapuzinerkresse und Honig

Löwe

Auf einem Tisch im Freien stehen zwei Flaschen mit einer Apfelessig-Kapuzinerkressemischung. In einem der Flaschen sieht man auch Kapuzinerkresseblättern. Auf dem Tisch sind auch vier Äpfel und ein paar Kapuzinerkresseblüten.

Kapuzinerkresse – das grüne Antibiotikum

In vielen Gärten grünt und blüht die Kapuzinerkresse mit ihren gelb bis rot leuchtenden Blüten.

Die schöne Pflanze ist ein Hingucker und das Beste: Ihre Blüten, Blätter und Samen können roh gegessen werden – zum Beispiel in Salaten.

Gerühmt wird diese als Heilpflanze mit fast magischer, antibiotischer Wirkung. In der Küche bringt sie kräftige, Meerrettich ähnlich Aromen in die Speisen.

Wir haben heute ein altes Rezept für einen besonderen Essig, der mit Kapuzinerkresse und Honig verfeinert wird. Der Essig verfeinert kräftige Salate wie Kartoffelsalat, rote Bete-Salat, Rettichsalat, Krautsalat oder Wurstsalat.

Deswegen hier die heutige Rezeptur für Apfelessig mit Kapuzinerkresse und Honig:

 

Apfelessig mit Kapuzinerkresse und Honig

Löwe


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