Gebackene Flädlekroketten mit Sauerkrautfüllung
Knusprige Hülle, saftiger Kern…
Unsere heutige Rezeptur ist ungewöhnlich, da gefüllte Flädle bzw. dünne Pfannkuchen zwar gerne gefüllt, jedoch selten wie ein Schnitzel anschließend paniert und ausgebacken werden. Auch ich war erst skeptisch, habe trotzdem probiert und war hingerissen. Was für eine schöne Idee, die auch als kreative Resteverwertung genutzt werden kann. Ein bisschen Salat dazu und fertig ist der winterliche Schmaus.
Hier unsere heutige Rezeptur für „Gebackene Flädlekroketten mit Sauerkrautfüllung“:
Gebackene Flädlekroketten mit Sauerkrautfüllung
Gänsekeule an Hagebutten-Ingwer-Sauce mit Kroketten und Blaukraut