Aprikosenkuchen mit Vanillepudding
Geduld wird belohnt…
Das Wichtigste zuerst: der heutige Kuchen muss 8 h kühlen, erst dann kann er angeschnitten werden. Die Puddingcreme braucht diese Zeit, um schnittfest zu werden. Aber die Geduld lohnt sich, denn der Aprikosenkuchen mit Pudding schmeckt sehr köstlich. Ich habe zusätzlich die Aprikosenhälften mit etwas Aprikosengeist und Mandelöl aromatisiert und ein paar gehackte Pistazien auf den Teigboden gestreut. Das hat es noch interessanter gemacht.
Hier die heutige Rezeptur für unseren „Aprikosenkuchen mit Vanillepudding“:
Aprikosenkuchen mit Vanillepudding
Aprikosenschnitten
