Ziegenfrischkäse mit Rote Bete-Apfel-Chutney und Kürbiskernen
Herzhaftes Vesper im Garten
Die Temperaturen sollen am kommenden Wochenende auf frühlingshafte 20-25 Grad steigen. Ideale Voraussetzungen für ein Picknick oder zumindest ein kleines Vesper unter freiem Himmel. Dazu haben wir heute ein einfaches und schnelle Rezept mit heimischem Käse und kräftigem Chutney für euch. Mit ofenfrischem Brot vom Bäcker wird daraus eine köstliche Einstimmung auf einen hoffentlich zauberhaften Frühling.
Deswegen hier die heutige Rezeptur für Ziegenfrischkäse mit Rote Bete-Apfel-Chutney und Kürbiskernen:
Ziegenfrischkäse mit rote Bete-Apfel-Chutney und Kürbiskernen
Rinderfilet mit Schwarzbiersoße, Karotten, Shitake & Kürbiskernen
Rinderfilet mit Schwarzbiersoße, Karotten, Shitake & Kürbiskernen
Kräftig-herbe Noten für eine aromatische Soße
 Zum guten Filet wird gerne eine gute Soße gereicht.  Für eine einfache, schnelle und gute Soße gibt Rotwein eine hervorragende Basis mit fruchtigem Klang. Allerdings können auch Biere eine schöne Tiefe bieten. In Verbindung mit süßen Karotten und würzigen Shitakepilzen passt als Kontrast auch dunkles, kräftiges Schwarzbier. Die herben Noten sind ein stimmiger Gegenspieler zur Süße der Karotten.
Alles in allem ein wunderbares Gericht zum Wochenende.
Deswegen hier die heutige Rezeptur für „Rinderfilet mit Schwarzbiersoße, Karotten, Shitake & Kürbiskerne“:
