Gebackener Blumenkohl in knuspriger Strudelblätterhülle
Gebackener Blumenkohl in knuspriger Strudelblätterhülle
Dieser Blumenkohl kann was!
Angeblich liegt Blumenkohl, ähnlich wie Rosenkohl, in der Beliebtheitsskala der Deutschen eher im unteren Mittelfeld. Vorsichtig ausgedrückt. Dabei sind die zarten, weißen Röschen doch so schön anzuschauen.Mit der richtigen Zubereitung wird`s interessant. Erst bissfest gedämpft und anschließend im Backofen gebacken bekommt Blumenkohl herrliche Röstaromen. Besonders in Verbindung mit Butter und Muskatnuss.
Wir haben dazu ein Rezept ausprobiert. Blumenkohl mal ganz anders. Im Ganzen gebacken und in  knusprige, hauchdünne Teigblätter gehüllt. Ein Genuss für Gaumen und Augen. Hier die Anleitung:
Farbenfrohes zu Fasching: Regenbogentorte
Mit unserer bunten Regenbogentorte wird der Fasching zum kunterbunten kulinarischen Erlebnis. Es braucht ein bißchen Zeit die einzeln eingefärbten Böden zu backen. Aber der Aha-Effekt belohnt. Und das erfreut nicht nur Kinderherzen.
Wer möchte kann zusätzlich bunte Streusel auf die Torte streuen. Essbare Konfetti halt. Zu Fasching ist ja bekanntlich fast alles erlaubt. Hier die Rezeptur für unsere Regenbogentorte:
Regenbogentorte
