Kartoffel-Quarknocken mit Bärlauch und geräucherter Lachsforelle


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Kartoffel-Quarknocken mit Bärlauch und geräucherter Lachsforelle

Bärlauch-Rezepte für Liebhaber…

Der Bärlauch ist wieder da und ich begrüße das würzig duftende Kraut. Das Gewächs braucht einen würdigen und starken Partner, der mit dem Knoblaucharoma mithalten kann. Deshalb habe ich buttrige Kartoffelnocken und geräucherten Fisch gewählt. Ein starkes Trio, dass den Frühling ankündigt.

Hier unsere heutige Rezeptur für Kartoffel-Quarknocken mit Bärlauch und geräucherter Lachsforelle:

Kartoffel-Quarknocken mit Bärlauch und geräucherter Lachsforelle


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Frühlingssehnsucht: Saiblingsrolle mit frischen Kräutern


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Frühlingssehnsucht:  Saiblingsrolle mit frischen Kräutern

Der Frühling kommt langsam…

Die ersten Kräuter sprießen im Garten. Zumindest lässt sich der Bärlauch schon hier und da blicken. Das reicht mir, um duftende Pfannkuchen mit frischen Kräutern und Frischkäse zu füllen. Dazu noch heimischen Fisch wie Saibling oder Lachsforelle und fertig ist ein edles Zwischengericht.

Hier ist unser Rezept zum Wochenstart: Saiblingsrolle mit Frischkäse und frischen Kräutern

Saiblingsrolle mit frischen Kräutern


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