Herzhafte Brotaufstriche: Lauchcremebutter & nussige Karottenbutter
Herzhafte Brotaufstriche: Lauchcremebutter & nussige Karottenbutter
Tipp des Tages
Aus kräftigem Wintergemüse lassen sich wohlschmeckende Aufstriche zubereiten. Wir haben dazu zwei hervorragende Rezepte ausprobiert. Einmal eine feine Buttercreme mit Lauch, die mit etwas Zitrone oder Apfelessig abgerundet wird.
Zum anderen eine herzhafte Karottenbutter, die mit Chili oder Cayenne eine leichte Schärfe erhält. Sonnenblumenkerne runden den Geschmack ab.
Die Lauchcreme verfeinert zudem Soßen, Suppen, Pürees oder Salatdressings. Ein wahrer Tausendsassa in der Küche.
Hier unser heutiges Rezept „Feine Lauchcremebutter & nussige Karottenbutter“:
Lauch-Speck Quiche
Lauch-Speck Quiche – natürlich von daheim
Heimische Rezepte kommen an
Beim letzten Empfang an unserem Baden-Württemberg Gemeinschaftsstand in Berlin gab es zur Begrüßung eine Lauch-Speck-Quiche. Die Quiche passte wunderbar zum Sektempfang. Auch zum kleinen Bierchen eignen sich diese rassig, deftigen Blechkuchen ausgezeichnet. Da gab es viel Lob. Dafür bedanke ich mich. Und da ich nach der Rezeptur gefragt wurde, gibt es diese heute hier nachzulesen.
Natürlich. VON DAHEIM…