Gefüllte Spitzpaprika mit Merguez & Tomaten-Paprikaragout
Weckt Urlaubsgefühle …
Rohe Merguez machen sich prima auf dem Grill. Sie sind eine beliebte Grillspezialität, weil das Brät so herzhaft würzig abgeschmeckt ist. Das lässt sich auch prima nutzen, um Gemüse zu füllen, z.B. Spitzpaprika. Auch dieses Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus und ist in 30 Minuten fertig.
Ideal zur Grillsaison, deswegen hier die Rezeptur für „Gefüllte Spitzpaprika mit Merguez & Tomaten-Paprikaragout“:
Gefüllte Spitzpaprika mit Merguez & Tomaten-Paprikaragout
Gegrillte Merguez Laugenstange mit Curry-Senf-Sauce
Schnell gemacht …
Zu unserer heutigen Grillidee braucht es nur wenige Zutaten. Auch dieses Rezept ist aus der Not entstanden, da uns Gäste am Sonntag spontan besucht hatten und wir gschwind etwas aus den Zutaten zaubern wollten. Vom Freitag waren noch Laugenstangen übrig und ich hatte noch rohe, pikante Merguezwürstchen im Kühlschrank. Allerdings zu wenig für 4 Personen. Warum nicht also eine Kombination aus Laugenstangen und Merguezaufstrich und dazu ein pikanter Dip?
Die Merguezfüllung konnte ich einfach aus der Pelle wickeln. Die ließ sich wunderbar mit kleinen Schalotten mischen, auf die Laugenstangen streichen und goldgelb grillen. Dazu ein Dip aus grobem Senf, normalen Senf, etwas Honig und Curry.
Und flupps war ein herrlicher Snack gerichtet, der wunderbar zu Streuobst Cider schmeckte.
Weil es so gut ankam, hier die Rezeptur für „Gegrillte Merguez Laugenstange mit Curry-Senf-Sauce“:
Gegrillte Merguez Laugenstange mit Curry-Senf-Sauce
