Frühling im Schälchen: Schafsjoghurt mit Honig, Rhabarber und Rosen
Erfrischend und köstlich
Rassiger Schafsjoghurt mag als Geschmackspartner liebliche Frühlingsdüfte. Die Kombination mit Honig und Rosen passt hervorragend zum aromatischen Joghurt. Wer möchte, experimentiert noch zusätzlich mit frischen Kräutern aus dem Garten. Thymian wäre hier ein Geheimtipp. Das Ganze funktioniert auch wunderbar als Eiscreme.
Hier unser Rezept für einen frühlingshaften Genuss „Schafsjoghurt mit Honig, Rhabarber und Rosen“:
Schafsjoghurt mit Honig, Rhabarber und Rosen
Rhabarbergelee mit Kefir-Zitronen Mousse
Rhabarbergelee mit Kefir-Zitronen Mousse
Auf den Märkten gibt´s endlich frischen Rhabarber. Das fein säuerliche Gewächs harmoniert wunderbar mit Kefir und den Aromen von Zitrone und jungem Basilikum. Auch Zitronenverbene verleiht ein feines Aroma.
In der heutigen Rezeptur für „Rhabarbergelee mit Kefir-Zitronen Mousse“ habe ich die Zugabe von frischen Gartenkräuter als zusätzlichen Tipp angegeben. Wer experimentierfreudig ist, wird mit Gundermann und Minze eine erfrischende Variante entdecken. Ohne Kräuter schmeckt`s allerdings auch sehr gut, denn Vanille und Zitrone wecken als Duftduett allein schon Frühlingsgefühle. Viel Spaß und sonnige Frühlingstage.
