Knuspriger Bauchspeck auf Linsen und buntem Gemüse
Leibgericht Linsen…
Heute haben wir ein schönes, einfaches Linsengericht. Je besser die Brühe ist, in der die Linsen kochen, umso geschmackvoller wird der Eintopf. Ein Schuss Essig darf zum Schluss nicht fehlen. Wer möchte, kann neben Bauchspeck und Gemüse zuätzlich ein paar Saitenwürstchen (Wiener oder Frankfurter) zubereiten. Vielleicht noch ein paar Spätzle dazu? Es wird auf alle Fälle ein Genuss.
Hier unsere heutige Rezeptur für „Bauchspeck auf Linsen und buntem Gemüse“:
Knuspriger Bauchspeck auf Linsen und buntem Gemüse
Linsentöpfle mit Gemüse & Saitenwürstle
Linsentöpfle mit Gemüse & Saitenwürstle
Herbstzeit ist Eintopfzeit…
Linsen gehen immer. Sei es in Suppen oder in Eintöpfen. In Baden-Württemberg sind Linsen, Saiten und Spätzle ein traditionelles Gericht und für viele die Leibspeise.
Ich habe für heute eine vereinfachte Eintopfvariante zubereitet – ohne Spätzle. Aber auch hier gilt: der Eintopf wird bei jedem weiteren Aufwärmen sämiger und besser. Also, einfach die doppelte Menge zubereiten und die ganze Woche genießen.
Hier unsere heutige Rezeptur für „Linsentöpfle mit Gemüse & Saitenwürstle“: