Gute Laune-Suppe: Linsensuppe mit Paprika-Minze-Butter
Tut so gut: heiße Linsensuppe
Unsere Lieblingssuppe des Monats ist eine Linsensuppe aus roten oder gelben Linsen. Sie ist besonders einfach und schnell herzustellen und kann nach Belieben mit Wurzelgemüse vom Markt verfeinert werden. Das Schöne daran ist, dass die Suppe wärmt und wunderbar sättigt. Am besten gleich eine größere Menge vorbereiten, damit man für mehrere Tage einen guten Vorrat hat. Falls die Suppe am zweiten Tag nachdickt, weil Linsen reichlich Flüssigkeit aufnehmen, einfach mit etwas Wasser oder Brühe verdünnen und schon hat man wieder eine cremig-köstliche Suppe, die einen gut über den Tag bringt.
Deswegen hier die heutige Rezeptur für „Linsensuppe mit Paprika-Minze-Butter„:
Linsensuppe mit Paprika-Minze-Butter
Knuspriger Bauchspeck auf Linsen und buntem Gemüse
Leibgericht Linsen…
Heute haben wir ein schönes, einfaches Linsengericht. Je besser die Brühe ist, in der die Linsen kochen, umso geschmackvoller wird der Eintopf. Ein Schuss Essig darf zum Schluss nicht fehlen. Wer möchte, kann neben Bauchspeck und Gemüse zuätzlich ein paar Saitenwürstchen (Wiener oder Frankfurter) zubereiten. Vielleicht noch ein paar Spätzle dazu? Es wird auf alle Fälle ein Genuss.
Hier unsere heutige Rezeptur für „Bauchspeck auf Linsen und buntem Gemüse“:
Knuspriger Bauchspeck auf Linsen und buntem Gemüse
