Es geht wieder rund, am Mannheimer Maimarkt


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Es geht wieder rund, am Mannheimer Maimarkt

„Frisch – digital – modern“

… ist das Motto der neuen Kochshows am Baden-Württemberg-Stand in Halle 41. Frische regionale Produkte und raffinierte Spezialitäten der Aussteller werden mit spannenden Gewürzen & ungewöhnlichen Kräutern kombiniert.

Das neue „Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“-Programm zeigt die heimische Küche, modern in Szene gesetzt. Zudem köstliche vegetarische und vegane Alternativen. Ergänzt durch Tipps für interessierte Genießer.

Freuen Sie sich auf Gerichte wie schwäbische Falafel, mediterrane Maultaschen-Bowl, Grasgrüne Kässpätzle, Vegane Mayo, raffinierte Salatdressings, und viele weitere inspirierende Zubereitungen. Spritzige Cocktails mit Konfitüre u.v.m.

 

Alles wird digitaler…

Eine Premiere sind die neuen Rezepturen: 15 Rezeptkarten wurden digital erweitert. Über einen QR-Code, der mit jedem Smartphone lesbar ist, wird ein ergänzender Videoclip gestartet, der zusätzliche Tipps & Tricks anschaulich zeigt.

 

Kochen verbindet…

Auch dieses Jahr bereichern Gastköche, VIPs und erstmals auch Blogger das Showprogramm mit aktuellen Foodtrends. So wird auf die junge Zielgruppe eingegangen.

Schulklassen sind herzlich eingeladen zu den Kochvorführungen „Gesunder Pausen-Snack“ – und helfen mit!

 

 Gewinnspiele, Gratisbroschüren & Rezepte

Gewinnspiel, Informationen und Rezepte rund um die Regionalkampagne „Natürlich. VON DAHEIM“ runden unser Angebot ab.

Folgende Firmen sind darüber hinaus als Aussteller am Gemeinschaftsstand vertreten:

Erfrischend fruchtige Erdbeercremetorte


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Erfrischend fruchtige Erdbeercremetorte

Saftig, süße Erdbeeren…

Erdbeeren und Sahne sind eine Traumkombi. Deswegen habe ich eine einfache Erdbeercremetorte zusammengestellt. Der Trick dabei: der Tortenboden ist ein sogenannter „All in“ Tortenboden, d.h. die Zutaten werden unkompliziert  und schnell gemischt. In 20 Minuten ist der Boden gebacken. Genug Zeit um dazwischen die Füllung aus Erdbeeren und Sahne herzustellen. Und das Ergebnis  war köstlich, erfrischend und nur leicht süß. Fast sommerlich.

Hier die Rezeptur für Erdbeercremetorte:

Erdbeercremetorte


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Schokomoussetorte mit Himbeergeist


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Schokomoussetorte mit Himbeergeist

Traumkombination

Cremige Schokoladenmousse auf lockerem Kakaobiskuit ist eine Traumkombi. Ich hatte diese Torte zum Abschluss eines Seminars dabei. Am Nachmittag habe ich sie dann auf den Kaffeetisch gestellt. Die Torte war sofort weg. Mehr Lob gibt es nicht.

Hier die Rezeptur für unsere „Schokomoussetorte mit Himbeergeist„:


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