Frühling im Schälchen: Schafsjoghurt mit Honig, Rhabarber und Rosen
Erfrischend und köstlich
Rassiger Schafsjoghurt mag als Geschmackspartner liebliche Frühlingsdüfte. Die Kombination mit Honig und Rosen passt hervorragend zum aromatischen Joghurt. Wer möchte, experimentiert noch zusätzlich mit frischen Kräutern aus dem Garten. Thymian wäre hier ein Geheimtipp. Das Ganze funktioniert auch wunderbar als Eiscreme.
Hier unser Rezept für einen frühlingshaften Genuss „Schafsjoghurt mit Honig, Rhabarber und Rosen“:
Schafsjoghurt mit Honig, Rhabarber und Rosen
Mehr Power: Porridge mit heimischen Kiwibeeren
Superfrüchtchen aus Baden-Württemberg
Kiwibeeren werden auch als „kleine Schwester der Kiwi“ oder Mini-Kiwi bezeichnet. Seit wenigen Jahren wachsen und reifen diese Früchte auch in Baden-Württemberg. Sie gehören zu der Familie der Strahlenfruchtgewächse, sind so groß wie Stachelbeeren und haben eine glatte, essbare Schale. Den vollen Geschmack entfalten die kleinen Superfrüchte, wenn diese vor dem Verzehr etwa ein bis zwei Tage bei Zimmertemperatur reifen. Die Mini-Kiwis lassen sich gut einfrieren oder zum Beispiel zu Konfitüre, Püree oder Smoothies verarbeiten.
Für das heutige Powerrezept habe ich Kiwibeeren in ein cremiges Porridge verarbeitet. Das gibt Kraft und schmeckt köstlich.
Hier die Rezeptur für „Porridge mit heimischen Kiwibeeren“:
Porridge mit Kiwibeeren
