Gewürzter Karotten-Nusskuchen mit Tannenhonig
Gewürzter Karotten-Nusskuchen mit Tannenhonig
Gabel für Gabel ein Genuss…
Heute haben wir einen saftigen Kuchen, mit vielen Nüssen, Honig und geraspelten Karotten. Wer möchte, parfümiert den Kuchen mit ein wenig Edeldestillat. Wie wäre es mit einem Schugga (ein bisschen) Haselnussgeist? Oder doch lieber fruchtig mit Birnenbrand?
Hier unsere heutige Rezeptur für „Gewürzter Karotten-Nusskuchen mit Tannenhonig“:
Zucchini-Möhrensalat mit Schwarzwälder Schinkenstreifen & Kracherle
Zucchini-Möhrensalat mit Schwarzwälder Schinkenstreifen & Kracherle
Deftige Salate zur Grillsaison
Zur Grillsaison passen Zucchini. Gegrillt und mariniert sind diese eine feine Grillbeilage. Als Salat machen Zucchini auch eine gute Figur. Raffiniert wird es, sobald Zucchini längs in feine Scheiben geschnitten werden. Dazwischen ein paar Karottenscheiben, damit der Salat knackig bleibt.  Der kräftige Schwarzwälder Schinken gibt dem Gemüse eine deftige Note, quasi ein rauchiges Grillaroma. Zwiebelringe oder Frühlingszwiebel können dazu kommen, wer will. Und mit einem kräftigen Dressing und ein paar knusprigen Kracherle wird aus der Grillbeilage eine raffinierte Vorspeise. Hier die Rezeptur:
