Wertschöpfende Resteverwertung: Schwarzwälder Kirsch Petit four
Resteverwertung Teil 2…
Was tun mit den süßen Resten der vergangenen Ostertage? Bei mir sind noch trockene Reste vom Biskuit-Osterlamm, etwas Kuchen und jede Menge Schokolade übrig geblieben. Daraus lassen sich sehr gut Rumspitzen zaubern oder, wie in diesem Fall, super saftige Schwarzwälder Kirsch Petit four. Das Rezept ist sehr einfach und das Ergebnis herrlich.
Deswegen hier die Rezeptur für unsere Schwarzwälder Kirsch Petit four:
Schwarzwälder Kirsch Petit four
Gebratene Lamm-Lachse mit lauwarmen Spargel-Salat und gebackene Kartoffelspalten
Lamm zu Ostern
Für viele gehören Lämmer einfach zu Ostern. Entweder als süße Backware, aus Schokolade oder auch als Braten. Johannes Guggenberger hat ein Rezept für Lamm aus der Pfanne.
Gebackene Kartoffeln passen sehr gut dazu. Aber auch Spätzle mit Soße wären ein würdiger Begleiter. Der erste Spargel wurde in Stuttgart auch schon gesichtet. Wer lieber noch warten möchte wählt als Beilage zarten Spinat. Hier die Rezeptur:
Gebratene Lamm-Lachse mit lauwarmen Spargel-Salat und gebackene Kartoffelspalten
