Lachsforelle auf Meerrettich-Schmandlinsen, Paprika & Frisee

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Lachsforelle auf Meerrettich-Schmandlinsen, Paprika & Frisee

Etwa Fisch an den Feiertagen?

Für manche ist ein bissel Fisch an den Feiertagen Pflicht oder zumindest gern gegessen. Dabei ranken geräucherte Fische an vorderster Stelle. Kalt geräucherte Lachsforelle oder Saibling schmecken herrlich mit Sahnemeerrettich und Baguette. Wer es aufwendiger möchte, kombiniert gebratene Lachsforelle oder Saiblingsfilet mit einem Salat aus Paprika, Frisée und cremigen Linsen. An den Feiertagen ist genießen erlaubt.

Deswegen hier die heutige Rezeptur für „Lachsforelle auf Meerrettich-Schmandlinsen, Paprika & Frisée“:

 

Lachsforelle auf Meerrettich-Schmandlinsen, Paprika & Frisee

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Köstliche Saucen für das Grillbuffet: Gelbes Paprika-Tomatenketchup

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Eine Glasflasche mit Henkel gefüllt mit gelbem Ketchup. Darauf ist ein Aufkleber mit den Worten Gelber Ketchup aufgeklebt. Daneben steht eine Schüssel mit Brotschückchen und etwas Ketchup. Alles steht auf einem Holzbrett. Neben der Falsche steht außerdem ein Weckglas, das ebenfalls Ketchup enthält. Ein Löffel liegt vor der Schüssel. Im Hintergrund sieht man grüne Pflanzen.

Schön gelb, schön fruchtig

Der Markt liefert derzeit vollreife Tomaten und süße Paprika. Daraus lassen sich ausgezeichnete Saucen herstellen, die sauber abgefüllt noch lange in Erinnerung und zum Genuss bereitstehen. Das klassische Ketchup ist rot, aber ein gelbes Ketchup ist ein ungewöhnlicher Hingucker auf jeder Tafel und ein außergewöhnliches Geschenk.

Deswegen haben wir heute den Klassiker Ketchup in neuem Look zubereitet: knalle gelb und super fruchtig. Schmeckt köstlich zu Gegrilltem und natürlich auf einer Currywurst.

Deswegen hier die heutige Rezeptur für Gelbes Paprika-Tomatenketchup:

 

Gelbes Paprika-Tomatenketchup

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