Leichte Sommerrezepte: Forelle „kross gebraten“ mit gegrilltem Paprika und Paprikasoße




Der Sommer bringt Farben auf den Teller

Der Paprika leuchtet orange, rot und gelb. Dazu zarte Grüntöne der Frühlingszwiebeln oder doch vielleicht violette Farbtupfer von roten Zwiebeln? Spargel kommt mit dazu, solange wir diesen noch frisch aus den Regionen bekommen. Bald ist die Spargelzeit vorbei und dann heißt es wieder warten. Doch solange der Sommer uns Woche für Woche neue Köstlichkeiten bietet geh ich gerne auf Märkte und lass mich inspirieren. ich habe frische Forelle von einem Kollegen bekommen. Das passt ausgezeichnet zu dem kunterbunten Gemüse. Darum gibt es heute „Forelle, kross gebraten, mit gegrilltem Paprika und Paprikasoße“.

Hier die Rezeptur und viel Freude mit dem sommerlichen Wetter.

Forelle „kross gebraten“ mit gegrilltem Paprika und Paprikasoße




Maccaroni-Käseauflauf „Mini“ mit Paprikasoße





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