Schätze aus der Heimat: Nudeln mit Safran-Käsesoße
Kostbare Pracht von der Schwäbischen Alb
Es gibt so einige Köstlichkeiten und Raritäten auf der Schwäbischen Alb. Neben leckeren Linsen, Lupinen und weiteren köstlichen Produkten, werden beispielsweise auch verschiedene Gewürzpflanzen wie Kümmel oder sogar Safran angebaut. Bei uns geht es heute um den Safran. Nahe Reutlingen werden die wunderschönen Pflanzen gehegt und gepflegt, von Hand geerntet und verkauft. Die Mühe lohnt sich, denn der Safran hat einen einzigartigen und kräftigen Geschmack. Ideal zur Spargelzeit für feine Soßen und in Verbindung mit Nudeln. Wer mehr dazu erfahren möchte, stöbert einfach ein wenig im Netz bei den Erzeugern. Und dabei entdeckt man sicherlich noch mehr Schätze der Schwäbischen Alb.
Hier die heutige Idee für Nudeln mit Safran-Käsesoße:
Nudeln mit Safran-Käsesoße
