Rosa Hirschrücken mit Kürbispüree und Petersilienweizen
Das gesündeste Fleisch?
Wild gilt als das gesündeste Fleisch. Der Geschmack ist einzigartig, kräftig und aromatisch. Eine Delikatesse! Am besten beim Metzger Hirschrücken vorbestellen und dazu gleich Knochen mitbestellen. Daraus wird dann die kräftige Soße gemacht. Eine Basisanleitung hat Johannes Guggenberger bereits in unserer Rezeptdatenbank hinterlegt. Sogar mit vielen Bildern, damit es leichter nachzuvollziehen ist.
Hier unsere Rezeptur für „Rosa Hirschrücken mit Kürbispüree und Petersilienweizen“:
