Herzhafte Brotaufstriche: Lauchcremebutter & nussige Karottenbutter




Herzhafte Brotaufstriche: Lauchcremebutter & nussige Karottenbutter




Tipp des Tages

Aus kräftigem Wintergemüse lassen sich wohlschmeckende Aufstriche zubereiten. Wir haben dazu zwei hervorragende Rezepte ausprobiert. Einmal eine feine Buttercreme mit Lauch, die mit etwas Zitrone oder Apfelessig abgerundet wird.

Zum anderen eine herzhafte Karottenbutter, die mit Chili oder Cayenne eine leichte Schärfe erhält. Sonnenblumenkerne runden den Geschmack ab.

Die Lauchcreme verfeinert zudem Soßen, Suppen, Pürees oder Salatdressings. Ein wahrer Tausendsassa in der Küche.

Hier unser heutiges Rezept  „Feine Lauchcremebutter & nussige Karottenbutter“:

Lauch-Speck Quiche




Lauch-Speck Quiche – natürlich von daheim




Heimische Rezepte kommen an

Beim letzten Empfang an unserem  Baden-Württemberg Gemeinschaftsstand in Berlin gab es zur Begrüßung eine Lauch-Speck-Quiche. Die Quiche passte wunderbar zum Sektempfang. Auch zum kleinen Bierchen eignen sich diese rassig, deftigen Blechkuchen ausgezeichnet. Da gab es viel Lob. Dafür bedanke ich mich. Und da ich nach der Rezeptur gefragt wurde, gibt es diese heute hier nachzulesen.

Natürlich. VON DAHEIM…

Die Regionalkampagne „Natürlich. VON DAHEIM“ soll die Aufmerksamkeit der Menschen bei ihrem nächsten Einkauf stärker auf regionale Produkte lenken. Ziel ist
zu verdeutlichen, dass hinter jedem Produkt Arbeit und Herzblut steckt. Der allgemeine Trend zu regionalen Produkten und allgemein der Bezug zu ‚Baden-Württemberg als Heimat‚ rückt hier in den Mittelpunkt. Mehr Informationen dazu gibt es hier…
Und nun die Rezeptur für unsere Lauch-Speck Quiche:

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