Marzipan-Quarkknödel mit Mandelbrösel
Erfrischende Rhabarber-Schmandtarte
Der Rhabarber ist da
Saftiger und fein-säuerlicher Rhabarber schmeckt vorzüglich in Verbindung mit Schmand und Quark. Ich habe eine cremige Kombination ausprobiert, die als Tarte köstlich bei sonnigem Wetter auf der Terasse schmeckt. Dazu noch ein Tässchen Kaffee oder Tee und der Tag läuft perfekt.
Wer möchte, kann auf den Tortenguss verzichten und die Tarte ofenfrisch und noch warm genießen. Nur für den Fall, dass das Wetter nochmal kälter werden sollte.
Und hier nun die Rezeptur für „Erfrischende Rhabarber-Vanille-Schmandtarte“:
Erfrischende Rhabarber-Schmandtarte
Mini-Käsekuchen im Glas