Ein Klassiker: Kalbsmedaillons in Pilzrahm und Spätzle
Im Pfännle serviert…
Unser heutiges Rezept ist wieder ein Klassiker. Allerdings mit edlem Kalbsfilet zubereitet. Wer möchte, kann statt Kalbsfilet auch Schweinefilet oder Rindersteaks nehmen. Die Zubereitung bleibt gleich. Das Fleisch erst anbraten und im Ofen „bunkern“. Kurz vor dem Servieren wird das Fleisch in der Pilzrahmsoße erwärmt. Es schmeckt dann herrlich zart und saftig.
Viel Vergnügen mit unserem Klassiker „Kalbsmedaillons in Pilzrahm und Spätzle“:
Kalbsmedaillons in Pilzrahm und Spätzle
