Rustikale Delikatesse: Schwarzwurst auf Toast, Zwiebeln, Essiggurke & Zwetschgen
Deftig & delikat
Geröstete Schwarzwurst auf Brot gehört zweifellos zu den stillen Helden der herzhaften Küche. Der kräftige Geschmack, würzig und warm, bildet die Seele vieler bodenständiger Gerichte, die uns an gesellige Runden und wohlige Herbsttage erinnern.
Das Rösten der gehackten Wurst bewirkt, dass diese in der Pfanne leicht „aufknuspern“. So entfaltet sie eine neue Tiefe – einen Duft, der an gebratene Speckscheiben erinnert und sich mit einer zarten, beinahe schokoladigen Note mischt.
Das Tüpfelchen auf dem i
Als süßsaurer Begleiter ergänzen Essiggurke, Zwiebeln und Pflaumen das Gaumenerlebnis.
So verbindet sich das Alte mit dem Neuen: Blutwurst in ihrer besten Form – geröstet, voll aromatisch und begleitet von fruchtiger Süße.
Deswegen hier die heutige Rezeptur von „Schwarzwurst auf Toast, Zwiebeln, Essiggurke & Zwetschgen“:
Heimische Wildfeigen im Schwarzwälder Speckmantel
Wilde Feigen aus der Region
Auch in Baden-Württemberg wachsen wilde Feigen. Im Schwarzwälder Speckmantel goldbraun und knusprig gebacken mit einem Hauch Honig schmecken diese köstlich. Da kommen Urlaubsgefühle auf. Ein einfaches Gericht für Zwischendurch, als Snack oder Vorspeise. Quasi heimische Tapas…
Ulmer Zuckerbrot
