Frühstückspfannkuchen „Strammer Max“
Strammer Max trifft Flädle…
Unsere Pfannkuchenvariante macht beim Brunch einen unvergesslichen Eindruck. Die dünnen Pfannküchlein können verschieden gefüllt werden. Unsere Version orientiert sich am Vorbild „Strammer Max“. Das frische Ei liegt sanft eingerahmt auf deftigem Schinken und rassigem Bergkäse. Dazu etwas Kräuter und ein paar knusprige Speckwürfel. Oder – nach Vorbild „Strammer Max“ – mit Essiggürkchen. Jeder so, wie er will.
Hier die Rezeptur für „Frühstückspfannkuchen „Strammer Max“:
Frühstückspfannkuchen „Strammer Max“
Saftiger Bratapfelkuchen mit Streuseln
Super saftiger Apfelkuchen
Der Geschmack kommt von den guten, heimischen Äpfeln. Ich nehme dazu gerne die Sorte Boskoop. Manchmal auch Jonagold. Zum süßen habe ich Honig statt Zucker genommen, denn ich liebe die Kombi mit den Äpfeln. Manchmal reibe ich noch ein gutes Stück frischen Ingwer dazu und aromatisiere mit ein wenig Mirabellengeist. Damit sich der Kuchen anschließend gut schneiden lässt, muss er abkühlen und gut durchziehen. Dazu ein Klecks geschlagene Sahne oder Vanilleeis. Herrlich.
Hier die Rezeptur für den Bratapfelkuchen mit Streuseln:
Saftiger Bratapfelkuchen mit Streuseln
