Bauerngröstle mit Knödeln, Kartoffeln, Pfifferlingen und Spiegelei
Bauerngröstl mit Knödeln, Kartoffeln, Pfifferlingen und Spiegelei
Köstliche Resteverwertung
Mit frischen Pfifferlingen und Semmelnknödeln vom Vortag kann ein herrliches Bauerngröstl zubereitet werden. Wer möchte, gibt heimischen geräucherten Speck dazu. Ein paar frische Kräuter, Zwiebeln und einen Hauch Knoblauch… Ein klasse Rezept zum Resteverwerten. Hier unsere Rezeptur für ein rustikales Bauerngröstl:
Pilzgulasch im gebackenem Zucchini
Pilzgulasch im gebackenem Zucchini
Herbst ist Pilzzeit
Ein kräftiges Pilzgulasch schmeckt auch ohne Fleisch. Denn die Waldpilze geben ein herrliches Aroma an diesen Eintopf. Wer auf Fleisch nicht verzichten möchte, kann geräucherten Speck zugeben.
Im Zucchini serviert wird aus dem rustikalen Gericht ein Augenschmaus. Mal was anderes. Genauso könnte der Eintopf in einem ausgehölten großen Brötchen serviert werden. Oder einfach in einer Suppenschüssel. Jeder so wie er /sie es will. Dazu schmeckt ein knuspriges Bauernbrot und ein kühles Bier.
Hier die Rezepturfür „Pilzgulasch im gebackenem Zucchini“:
