Rhabarber Tarte mit Himbeergelee




Mein saisonaler Kuchen-Favorit: Rhabarber Tarte

Für dieses Rezept habe ich mir extra eine schmale, längliche Tarteform besorgt. Ich finde diese Form ideal für Rhabarber, denn die rot-grünen Stängel lassen sich darin „passgenau“ nebeneinander arrangieren. Fertig gebacken, kann diese Tarte noch mit Gelee überzogen werden. Ich habe mich für Himbeergelee entschieden, weil Rhabarber und Himbeere sich geschmacklich sehr gerne mögen. Alternativ empfehle ich die Tarte mit Streusel zu backen. Köstlich, vor allem mit einem ordentlichen Klecks Sahne.

Hier die Rezeptur für “Rhabarber Tarte mit Himbeergelee“:

Rhabarber Tarte mit Himbeergelee




Erfrischende Rhabarber-Schmandtarte




Der Rhabarber ist da

Saftiger und fein-säuerlicher Rhabarber schmeckt vorzüglich in Verbindung mit Schmand und Quark. Ich habe eine cremige Kombination ausprobiert, die als Tarte köstlich bei sonnigem Wetter auf der Terasse schmeckt. Dazu noch ein Tässchen Kaffee oder Tee und der Tag läuft perfekt.

Wer möchte, kann auf den Tortenguss verzichten und die Tarte ofenfrisch und noch warm genießen. Nur für den Fall, dass das Wetter nochmal kälter werden sollte.

Und hier nun die Rezeptur für „Erfrischende Rhabarber-Vanille-Schmandtarte“:

 

Erfrischende Rhabarber-Schmandtarte





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