Gemüsespaghetti-Salatbowl mit Basilikum – Feigensenfdressing & rote Bete-Meerrettich-Dip
Gemüsespaghetti-Salatbowl mit Basilikum – Feigensenfdressing & rote Bete-Meerrettich-Dip
Sommerliche, leichte Küche…
Bei hohen Temperaturen sind schnelle, einfachere Rezepte Gold wert. Rohkostsalate, vegetarische oder vegane Gerichte stehen derzeit hoch im Kurs.
Deswegen habe ich für diese Woche einen besonderen Salat gewählt, der ein bisschen an Spaghetti mit Soße erinnert. Allerdings besteht unsere Variante hauptsächlich aus rohem Gemüse. Der Clou ist, dass das Gemüse mit einem Spaghettischneider in dünne Streifen geschnitten wurde. Das geht schnell und sieht sehr ansprechend aus, finde ich.
Hier die heutige Rezeptur für „Gemüsespaghetti-Salatbowl mit Basilikum – Feigensenfdressing & rote Bete-Meerrettich-Dip“:
„Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“-Gastronom: Die Krone am Fluss in Sindringen
„Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“- Gastronomen – 25. Jubiläum
Und weiter geht´s! Wir haben ein ganz besonderes Jahr! Die „Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“- Gastronomen feiern ihr 25-jähriges Jubiläum und wir stellen euch einige der über 320 Gastronomen vor.
Heute geht es nach Sindringen zum Restaurant „Die Krone am Fluss“.
*Landgasthof-Hotel Krone*, www.krone-sindringen.de
Die Krone am Fluss
Schon immer legte Familie Walter Wert auf Produkte aus der Region Hohenlohe. Beim Gründungsmitglied der „Schmeck den Süden. Baden-Wüttemberg“-Gastronomen stehen immer saisonale und regionale Produkte auf der Speisekarte.
Mehr Informationen über das Restaurant gibt es hier.
Für unsere Fans hat uns der Gasthof heute ein tolles Rezept zur Verfügung gestellt: Geschmorte Schweinebäckchen mit Wirsinggemüse und Grünkern-Rote-Beete-Risotto. Ein herrlicher Genuss!
Geschmorte Schweinebäckchen mit Wirsinggemüse und Grünkern-Rote-Beete-Risotto vom Restaurant „Die Krone am Fluss“