Bunter Herbstsalat mit Apfel-Basilikum-Dressing


Lwe


Bunter Herbstsalat mit Apfel-Basilikum-Dressing

Das perfekte Salatdressing?

Die am häufigsten gestellten Fragen in meinen Kochkursen drehen sich entweder um die gelingsichere Steakzubereitung oder um perfekte Salatdressings. Die Antwort auf die Fleischfrage ist etwas komplex, denn sie ist abhängig von der Fleischqualität, der Fleischdicke, der Temperatur und dem eigenen Geschmack. Für das perfekte Dressing habe ich eine Antwort die meistens auf Zustimmung trifft. Ob es auch jeden Geschmack trifft, kann jeder jetzt selbst herausfinden, denn hier ist meine Rezeptidee für das perfekte Herbstdressing:

Bunter Herbstsalat mit Apfel-Basilikum-Dressing


Lwe


Kartoffel-Pfannenrösti mit schmelzendem Weichkäse und Gurkendip


Lwe


Kartoffel-Pfannenrösti mit schmelzendem Weichkäse und Gurkendip

Knusprige Kartoffel und zart schmelzender Käse…

In der herbstlichen Zeit sind herzhafte Gerichte aus der Pfanne gefragt. Heute habe ich einen Klassiker: Rösti. Eigentlich eher ein Schweizer Nationalgericht. Das Rezept habe ich aus dem Alemannischen mitgebracht. Der Trick dabei: die Kartoffeln dürfen nicht komplett durchgekocht werden, sondern müssen im Kern noch fest sein. Dann gelingen die Rösti besonders gut.

Hier unser Kehraus-Rezept für Kartoffel-Pfannenrösti mit schmelzendem Weichkäse und Gurkendip“:

Kartoffel-Pfannenrösti mit schmelzendem Weichkäse und Gurkendip


Lwe



DATENSCHUTZ   |   IMPRESSUM   |   KONTAKT