Frühling im Schälchen: Schafsjoghurt mit Honig, Rhabarber und Rosen
Erfrischend und köstlich
Rassiger Schafsjoghurt mag als Geschmackspartner liebliche Frühlingsdüfte. Die Kombination mit Honig und Rosen passt hervorragend zum aromatischen Joghurt. Wer möchte, experimentiert noch zusätzlich mit frischen Kräutern aus dem Garten. Thymian wäre hier ein Geheimtipp. Das Ganze funktioniert auch wunderbar als Eiscreme.
Hier unser Rezept für einen frühlingshaften Genuss „Schafsjoghurt mit Honig, Rhabarber und Rosen“:
Schafsjoghurt mit Honig, Rhabarber und Rosen
Lammrücken mit Rosmarin-Rotweinsoße und cremigem Filderkraut
Sonntagsrezepte…
Unser heutiges Rezept eignet sich besonders für das Wochenende bzw. den Sonntag. Im Mittelpunkt steht Lamm. Lammrückenfilets sind besonders zart und einfach zuzubereiten. Der Trick ist, die Filets erst in der Pfanne kurz anzubraten, den Rest erledigt der Ofen mit gemütlichen 80 Grad. In der Zwischenzeit kann die Soße fertiggestellt werden. Mit Schupfnudeln und etwas Pesto ist ein herrliches Sonntagsgericht gezaubert.
Hier die heutige Rezeptur für „Lammrücken mit Rosmarin-Rotweinsoße und cremigem Filderkraut“:
Gefüllte Hirtenrollen
