Gefüllte Diamantenkürbisse mit Nudelreis & Kräuterbutter
Diamanten auf Tellern…
Der Diamanten-Kürbis, auch Rondini genannt, ist einer der köstlichsten Speisekürbisse. Er lässt sich super leicht im Backofen zubereiten und nach Lust und Laune füllen. Der Diamantenkürbis ist quasi eine Natur-Superbowl. Ich habe für die Füllung Nudelreis genommen, weil der sich schnell kochen und mit Gemüse und Käse kombinieren lässt. Wer möchte, reicht dazu ein hausgemachtes Pesto. Vielen Dank an Johanna vom Biolandhof Kelly für die Inspiration und die köstlichen Kürbisse. Schön, dass wir so herzliche und engagierte Erzeuger haben. Ich freue mich immer über Inspirationen und Rezepte von Landwirten, Kollegen und allen, die mit Liebe und Begeisterung in Küche und Garten schaffen.
Hier das Rezept für „Gefüllte Diamantenkürbisse mit Nudelreis & Kräuterbutter“:
Gefüllte Diamantenkürbisse mit Nudelreis & Kräuterbutter
Gegrillte Vesperpaprika mit mariniertem Schafskäse
Ein herrlicher Grillgenuss…
Gegrillte Paprika mit Schafkäsefüllung sind bei jedem Grillfest sehr schnell weg. Sobald diese serviert werden, vergreifen sich nicht nur Vegetarier an der Delikatesse. Zu verführerisch duften die rot leuchtenden Fruchtpäckchen mit zarten Röstaromen. Deswegen mein Tipp: Unbedingt die doppelte Menge einplanen.
Anbei die heutige Rezeptur für „Gegrillte Vesperpaprika mit mariniertem Schafskäse“:
Gegrillte Vesperpaprika mit mariniertem Schafskäse