Schweinefilet-Toast mit Curry-Birne und Camembert
Ein echter Schlemmertoast
Knusprige Toastscheiben mit zartem Filet belegt und mit saftigen Birnen und Camembert überbacken sind eine Delikatesse.
Es ist halt eine garantierte Köstlichkeit, eine gelingsichere Geschichte wie der berühmte Toast Hawaii. Allerdings kommen in unserer Kombi ausschließlich heimische Zutaten zum Einsatz. Bei der Birnensorte haben wir uns für das Stuttgarter Geishirtle entschieden. Diese feine alte Birnensorte gibt es derzeit auf den Märkten. Und weil die Geishirtlesaison schnell zu Ende geht, ist unser Tipp des Tages: schnell zugreifen, bevor die begehrte Birnensorte Geishirtle wieder vergriffen ist.
Dazu hier die heutige Rezeptur für „Schweinefilet-Toast mit Birne und Camembert“:
Schweinefilet-Toast mit Curry-Birne und Camembert
Schlemmertoast mit Schweinefilet, Spargel & Sauce Hollandaise
Schlemmertoast mit Schweinefilet, Spargel & Sauce Hollandaise
Sau-lecker…
Zum Reinlegen gut: Der Schlemmertoast mit heimischem Spargel, saftigem Schweinefilet und unserer Blitz-Sauce Hollandaise.
Die Spargelsaison geht noch bis zum 24.6.2019. Und da ich am Samstag, beim SWR Sommerfestival, die schnelle Sauce Hollandaise gezeigt habe, gibt es jetzt ein Rezept zum Genießen. Danke an alle, die da waren.
Das Rezept für die Blitz Hollandaise haben wir bebildert im Kochblog (Anfang Mai) hinterlegt. Hier der Link.Â
Der Rest ist einfach nachzukochen. Hier das komplette Rezept für unseren Schlemmertoast:
