Gefüllte Trockenfrüchte im Backteig (Schlosserbuben)


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Gefüllte Trockenfrüchte im Backteig (Schlosserbuben)

Faschingsrezepte live im TV

Berliner, Fasnetsküchle, Nonnenfürzle, Striebele und Schlosserbuben sind zur närrischen Zeit stark gefragt. All diese süßen Spezialitäten sind traditionelle Köstlichkeiten, die in reichlich Fett ausgebacken und mit Puderzucker bestäubt angeboten werden. Wer selbst Hand anlegen möchte, kann in unserer Rezeptdatenbank viele Faschingsrezepte finden. Zudem wird von Schmeck den Süden-Koch Eberhard Braun heute live im TV gezeigt, wie Nonnenfürzle und Schlosserbuben zubereitet werden. Wer es sehen will, kann im SWR Baden-Württemberg bei ‚Kaffee oder Tee‘ ab 16.05 Uhr zugucken.

Hier schon mal vorab das Rezept für unsere Schlosserbuben:

Gefüllte Trockenfrüchte im Backteig (Schlosserbuben)


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Feines zur Faschingszeit: Saftige Schlosserbuaba


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Feines zur Faschingszeit: Saftige Schlosserbuaba

Unvergesslich gut schmecken unsere gefüllten Schlosserbuaba..

 

Neben Nonnenfürzle sind mir in der Faschingszeit die Schlosserbuaba am liebsten. Dazu werden Backpflaumen zuerst eingeweicht. Kenner weichen diese angeblich über Nacht in Rotwein, Edeldestillat oder Likör ein. Dann werden diese mit Nüssen oder Marzipan gefüllt.

In luftigen Teig gehüllt und goldgelb ausgebacken schmecken die ‚Schlosserbuaba‘ einfach unvergesslich gut. Gerne auch mit Vanillesoße. Hier das Rezept…

Schlosserbuaba


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